体がよろこぶ感動の缶詰レシピ

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著者：小山浩子曽根小有里料理監修／小田原雅人医療監修
発売日：2020年8月24日
価格：968円(税込)

判型：A4判
ページ数：96P
ISBN：978-4-299-00843-5
雑誌：66672-80

さば缶／鮭缶／いわし缶　etc.

おいしい健康おかずが全100品！

和洋中の巨匠直伝！

プロの技を公開

なすび亭

吉岡英尋店主

レストラン大宮

大宮勝雄シェフ

延藤光昭シェフ

4000 Chinese Restaurant

菰田欣也シェフ

缶詰が絶品料理に変わる

さば味噌缶の担々麺

ランチョンミート缶の白菜ロールキャベツ風

ほたて缶のだし巻き卵

さば缶となすの味噌炒め・青じそのせ

鮭缶とゆで卵のシンプルグラタン

トマト缶のエビチリ・パクチー添え

小山浩子(こやまひろこ) プロフィール

料理家／管理栄養士

フードビジネスコーディネーター

大手食品メーカー勤務を経て、2003年よりフリーに。料理教室の講師やフードコーディネート、メニュー開発のほか、栄養コラムの執筆、『きょうの料理』（NHK）などのテレビ出演ほか幅広く活躍。指導した生徒は7万人以上に及ぶ。著書『目からウロコのおいしい減塩乳和食』（主婦の友社）では、2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第2位を受賞。

小山浩子の他の作品

曽根小有里(そねさゆり) プロフィール

管理栄養士／フードコーディネーター

日本ソムリエ協会認定ソムリエ

ジャパンビアソムリエ協会認定ビアソムリエ

ノートルダム清心女子大学食品栄養学科卒業。栄養士として勤務後、2005年にタイへ料理留学をし、帰国後は料理教室の講師を務める。2008年より料理専門の制作会社に入社し、メニュー開発、スタイリングなどを手がけて2017年に独立。東京都港区で料理撮影専用のスタジオ「KITCHEN STUDIO S」を主宰。企業や書籍、雑誌、ウェブなどへ向けてのレシピ開発、健康や美容に関するアドバイスも行う。ワインやビールに合わせたおつまみレシピが得意。

https://sayurisone.com

曽根小有里の他の作品

小田原雅人(おだわらまさと) プロフィール

国際医療福祉大学教授。東京医科大学客員教授。山王病院内科部長（糖尿病・代謝）。糖尿病、動脈硬化、代謝異常などの研究が専門。東京大学医学部卒業後、同大学附属病院助手、筑波大学臨床医学系内科、イギリス・オックスフォード大学医学部講師などを経て、現職に。テレビ番組の出演など多くのメディアでも活躍中。『やせるホルモン分泌！　さば缶で健康になる！』（Gakken）などの監修や、『名医の言葉で病気を治す　メタボリック症候群』（誠文堂新光社）など著書も多数。